+

odium 16 октября 2025 г.

+

Alla_A 9 октября 2025 г.

Yum-yum !

+

Tomara 9 октября 2025 г.

Яблоки, как миндальные лепестки. Много нахожу рецептов с яблоками, но этот особенный, хочется попробовать на вкус.

+

Evaa 8 октября 2025 г.

Классный рецепт! Карамелизированные кусочки яблок ммм...!

+

LarochkaN 7 октября 2025 г.

SlavaP 7 октября 2025 г.

Рецепт взяла из видео-ролика.
Всё, что изменила, напишу в скобках.

Ябл-медовая карамель (для покрытия верха).
Сковороду на плиту со ср накалом,
100 г сл масла растопить,
+ 120 г сахара,
1 ст л мёда
Перемешать и до однородности нагреть.
+ 5 яблок (очищенных) - на небольшие кусочки.
Держать на небольшом нагреве, помешивая, до мягкости яблок, ≈ 5-9 мин (от яблок зависит), потом
+ 0,5 ч л корицы ( у меня дома не оказалось, так что без нее, и, если ябл оч сладкие, чуть лим кислоты.
Образуется много жидкости - яблоки пустят сок, но это хорошо.
(Я пропорции не меняла.)

Сборка
В форму, диам 26 см, можно любую для духовки (у меня продолговатая)
вылоить 2 тонких листа лаваша, чтоб на дне были внахлёст, а концы свисали со стенок формы (лаваш купила продолговатый,)
1-ый слой:
творожная начинка, см.ниже, как её приготовить (у меня было 230 г, это меньше, чем в рецепте, который я использовала, и творог домашний из кефира и молока);
загнуть концы лаваша, что свисали со стенок формы к середине пирога.
2 -ой слой:
кусочки лаваша порвать и разложить по творогу, как получится.
Потом слои повторить и в конце загнуть концы лаваша, что свисали со стенок формы.
( НО я не повторяла, т.к. творога хватило на один слой, он получился высокий).
Потом разложить на всю поверхность пирога немного охлаждённую ябл- медовую массу, разронять, жидкостью со сковороды покрыть все яблоки.
И в духовку 180 град., режим: верх-низ, на 30 -35 мин.

Творожная начинка:
(в скобках кол-во в моём пироге)
Творог 700 г (230 г)
сахар по вкусу (1,5 ст л)
щеп соли,
3 яйца (1 яйцо),
размешать до однородности
и добавить 0,5 ст молока или чуть больше (я добавила 5 ст л сливок),
чтоб получилась масса не очень жидкой, но и не густой.

***
Получилось очень вкусно, как в тёплом, так и в холодном виде (из холодильника мне даже больше понравился).