Традиционно месяц гниения приходится на период с 23 июля по 23 августа.

В это время года во влажной, теплой погоде размножаются плесень и бактерии, а продукты питания подвергаются особенно высокому риску порчи.
При высоких температурах продукты могут портиться быстрее. Шведское национальное управление по продовольствию (Livsmedelsverket) рекомендует как можно быстрее убирать продукты в холодильник, чтобы избежать появления опасных бактерий.


Если продукты, например, рис, оставить на открытом огне более чем на два часа, некоторые бактерии, такие как Bacillus cereus, могут размножаться и вырабатывать термоустойчивые токсины. Даже если продукты впоследствии разогреть, эти токсичные вещества не разрушаются, а в более высоких концентрациях могут вызвать пищевое отравление.

Последний анализ проведенный Шведским национальным агентством по продовольствию, показывает, что пищевые отравления лектинами становятся все более распространенными. Лектины — это группа токсичных белков, содержащихся в бобовых, таких как горох, фасоль и нут. Эти продукты становятся всё более популярными, и это, в сочетании с отсутствием знаний о правильном приготовлении пищи, привело к тому, что всё больше людей страдают от заболеваний желудка.

Ссылка на дополнительный материал...

Подавляющее большинство шведов, включая большинство выходцев из-за рубежа, хотят, чтобы государство могло аннулировать шведское гражданство, предоставленное иммигрантам. Об этом свидетельствует новый ... Подробнее...

В ноябре 2023 года правительство изменило правила получения разрешения на работу в Швеции для иностранных граждан, установив требование к ежемесячному доходу в размере 13 000 шведских крон на требован... Подробнее...

В проекте Stockholmshusen, реализуемом муниципальной компанией Svenska Bostäder, планируется построить 5000 новых арендных (hyresrätter) квартир. Арендная плата примерно на 25% ниже, чем в других ново... Подробнее...

По состоянию на прошлую неделю в Швеции зарегистрировано 146 случаев заражения клещевым вирусом клещевого энцефалита. Никогда ранее не было выявлено столько случаев заражения за тот же период времени.... Подробнее...

Сокращение расходов повлияло на исследования Балтийского моря и привело к прерыванию уникального 30-летнего периода наблюдений в впадине Ландсортсюпет (Landsortsdjupet). «Много говорят о приведении Ба... Подробнее...