+

vladimir0511 30 сентября 2018 г.

+

SlavaP 25 сентября 2018 г.

50 г сл масла положить в морозилку,
чтобы потом было легко его натереть на кр. тёрку.

"Цветочки" из яьлок для украшения пирога.
Тонкие ломтики яблока (ушло 0,5 ябл.)
надо проварить в сиропе до мягкости,
вынуть и разложить на блюде, чтобы охладились.
На одну "Цветочек": 7-5 ломтиков положить внахлест,
а потом свернуть трубочкой.
Я потом каждую трубочку разрезала на две равные части
и получилось два невысоких "Цветочка", а всего - 5

Сироп.
В воду всыпать сахар и нагревать до полного растворения сахара.
По объёму сахара в 2 раза больше, чем воды.
У меня 0,5 яблока,
поэтому я в кастрюльку с небольшим диаметром
влила 100 мл воды
и всыпала 50 мл сахара.
Можно и щепотку корицы, но я без неё.

Сухое "тесто"
мука — 1 Стакан
разрыхлитель — 1 Ч л
корица молотая — 0,5 Ч л
ванильный сахар — 0,5 Ч л
Всё просеять в ёмкость и размешать
+ 0,25 Стакана сахарной пудры

Начинка
Яблоки — 3,5 шт.- крупные
почистить и натереть на кр тёрке.
Сразу добавить 2 ст л лимонного сока и перемешать

Форму с пергам бумагой - смазать маслом.
У меня силиконовая 28 см в диам., я смазала её маслом.
В середину формы ложкой выложила сухое "тесто" - больше половины от всей массы.
Разровняла по всей поверхности формы.
Положила подготовленные яблоки
и равномерно распределила их по всей поверхности "теста".
Сверху - остальное тесто - тоже равномерно покрыла яблоки.
Сверху "Цветочки" прикрепила (просто положила лепестками вверх).

Подогретыми сливками пропитала всю поверхность (ушло 0,5 стакана сливок),
вливала равномерно ложкой (можно кипящее молоко или яблочный сок).

Быстро натёрла замороженное масло
и разложила его на поверхность пирога вокруг розочек.

Выпекала в середине духовки (180 град), 30 мин.
Потом посыпала пирог лепестками миндаля
и опять в духовку на 10 минут (чтобы слегка миндаль подрумянился).

Потом надо дать остыть пирогу в форме 15 мин.
ВКУСНЯТИНА! Легко и быстро!

Моё фото в ссылке:
Пирог в форме перед духовкой:
https://content.foto.my.mail.ru/m...

В моей галерее ещё один яблочный пирог (открытый)
http://sweden4rus.nu/rus/visual/f...